晒干鸭五件: 500克， 生抽: 一小碗， 姜: 5片， 八角: 2个， 桂皮: 1小片， 香叶: 2片， 甘草: 1片， 白胡椒粒: 十几粒， 草果: 1粒， 辣椒粉: 适量（可不加）
1晒干鸭五件加清水浸泡一天，夏天温度高中途可以换水。
2泡好的鸭五件稍微清洗干净，如果有残留的小绒毛直接用手拔掉，浸泡后很容易拔的。
3把洗干净的鸭五件装入盆中，大火烧开后蒸50分钟。
4另外准备一个稍大的盆，把各种调味料放入，再把蒸好的鸭五件放入，（注意蒸出来的汤汁千万不要放进去，所以我是一个一个用筷子夹着放进去的）
5两手捧着盆子边缘，轻轻的上下抖动，使鸭五件和调味料混合均匀。
6静置大概3、4小时就可以吃了。中途也要适当的抖动混合两三次，保证调味料均匀分布，以免出现颜色深浅不一。如果要更入味，浸泡时间延长就可以了。
喜欢吃辣的可以辣椒多放一点，最好是吃的时候，辣得嘴巴要张得大大的，要不停的喝水，然后吃了一个还想再吃一个，停不下来的节奏。 一定要用晒干的鸭五件制作，才会有那种独特的香味