新良面包粉: 230克， 鸡蛋+乳清(或者牛奶): 140克， 白砂糖: 25克， 玉米油: 30克， 酵母: 3克， 盐: 2克
1先提前做好乳清，我用果语奶酪机做的，比较方便。上面白色的，有点凝固的是奶酪，下面的液体就是乳清了
2先把鸡蛋和乳清倒进面包机
3把油和盐、白糖倒进面包机，再倒进面包粉，中间挖个洞，放酵母
4启动面包机和面的程序揉40分钟，夏天的温度比较高，所以要打开面包机盖子揉面
5面包机揉好面后，拿出来，在案板上摔两分钟，检查下出手膜，像这样出膜就可以了，不用做出手套膜。
6把面团平均分成3份，一个一个用擀面杖擀开，然后卷起来
7卷好的面团放到吐司盒里，盖上保鲜膜，放到烤箱发酵，夏天可以常温发酵
8发酵到9分满，撕下保鲜膜，盖上吐司盖，放到烤箱，上下火150度45分钟。
9烤好后，从烤箱拿出来，放凉
10看下成品
11掰开，有拉丝
12切片食用即可
1.每个面粉的吸水性不同，大家可以根据自己买的面粉，适当增减乳清的量 2.我用的吐司模是学厨的黑金刚，这个导热比较快，大家要根据自己的烤箱和吐司模，调整时间和温度 3.因为这个方子是一发，所以切面肯定没有二发的组织那么好，细腻。不过口感不会有影响，做出来一样软软的。 4.没有乳清的可以用牛奶代替。