原料

牛肉、豆角、茶树菇: ， 葱、姜、蒜: ， 花椒、干辣椒: ， 盐、黑胡椒: ， 生抽、料酒、油:

步骤

1茶树菇泡一晚，切除根部。 牛肉切条，用黑胡椒、料酒先腌10分钟。 豆角手折小段；

2先把豆角开水里烫一下，一会好炒熟；

3热油煎香花椒、干辣椒后捞出，放入葱姜蒜、牛肉翻炒，肉炒变色加料酒、生抽；

4放入茶树菇、豆角翻炒片刻，出锅前加盐即可。