排骨: 克， 土豆: 个， 八角: 个， 冰糖: 克， 生抽: 勺
1冷水焯排骨，放两片姜片，加料酒，除血沫，捞出控干
2加多油，炒烧排骨，金黄，冰糖，豆豉酱，酱油上色，到出
3清洗锅，倒油，葱，姜片，大料，炒豆角，放盐，放排骨，倒热水，放桂皮，炖20分钟
4放土豆，加水，再炖15分钟，放蒜，味精，出锅