原料

鳝鱼: ， 黄瓜: ， 芹菜: ， 青椒或红椒: ， 姜、蒜: ， 豆瓣: ， 花椒面:

步骤

1用油把鳝鱼抄至水干。

2加上豆瓣、姜、蒜、葱抄香。

3放入开水把切好的黄瓜倒入锅里，等黄瓜熟了加上青、红椒、芹菜、盐，断生后加鸡精起锅，在撒上花椒面。

小技巧

喜欢吃辣的可以油热时放点干辣椒段炸香。