土豆: 4个， 火腿: 4片， 油: 25克， 盐: 5克， 葱: 1根， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 黑胡椒: 适量， 麻辣粉: 适量， 郫县豆瓣: 1勺， 孜然粉: 适量
1准备好食材，火腿肥的部分与瘦的部分分开，炼油
2将土豆先加水煮熟
3将煮熟的土豆盛出
4加少量油，先将肥的火腿放入炼油
5油炼出后加入瘦的火腿
6加入煮好的土豆，煎至金黄
7加入量的水，盐，蚝油，老抽，葱花用中火熬
8加入麻辣粉，黑胡椒粉，孜然粉，郫县豆瓣继续熬至收汁（料齐才有味道）
9完成，舌尖上的中国✌
土豆一定要煮烂接近土豆泥才好吃