原料
土豆: 4个, 火腿: 4片, 油: 25克, 盐: 5克, 葱: 1根, 老抽: 适量, 蚝油: 适量, 黑胡椒: 适量, 麻辣粉: 适量, 郫县豆瓣: 1勺, 孜然粉: 适量
步骤
1准备好食材,火腿肥的部分与瘦的部分分开,炼油
2将土豆先加水煮熟
3将煮熟的土豆盛出
4加少量油,先将肥的火腿放入炼油
5油炼出后加入瘦的火腿
6加入煮好的土豆,煎至金黄
7加入量的水,盐,蚝油,老抽,葱花用中火熬
8加入麻辣粉,黑胡椒粉,孜然粉,郫县豆瓣继续熬至收汁(料齐才有味道)
9完成,舌尖上的中国✌
小技巧
土豆一定要煮烂接近土豆泥才好吃