肉馅肉末 500g: 500g， 鸡蛋: 2个， 蟹籽: 150g， 虾仁 若干个: ， 独蒜蒜蓉: 1个， 姜粒: 8片， 豌豆粉: 两大勺， 葱花: 1两， 盐: 2大勺， 鸡精: 2小勺， 干拌调料: ， 红油辣椒: 1大勺， 藤椒油: 1小勺， 蒜蓉: 1个， 姜粒: 4片， 炒花生粒: 20颗， 葱花: 若干， 炒熟白芝麻: 2小勺， 白糖: 1大勺， 盐: 1小勺， 鸡精: 1小勺， 酱油: 1小勺， 老陈醋: 1小勺， 香油: 1小勺
1姜末，蒜蓉，葱花，鸡精，盐，鸡蛋，蟹籽混合，搅拌均匀
2准备好虾仁，料酒腌制20分钟
3包好后，热水下抄手，熟了以后捞出来用冷水过一道，然后就加入：花生粒，芝麻，葱花，姜末，蒜蓉，盐，糖，鸡精，红油辣椒，酱油，白糖，醋，香油调制
4拌匀后就是美味的干拌虾仁蟹籽抄手
5或者加入汽锅鸡汤，葱花，盐，白胡椒粉，鸡块，就是鲜香的清汤抄手了！