低筋小麦粉: ， 红薯:
1饼皮： 低粉80g 鸡蛋蛋液200g 砂糖20g 黄油20g 牛奶250g 朗姆酒 少许 馅料： 淡奶油300g 砂糖30g
2馅料2： 甘薯220g 砂糖30g 牛奶100g
3融化黄油，冒泡泡呈现焦糖色后关火晾凉。
4见图
5低粉过筛，加入细砂糖，蛋液和黄油搅拌均匀。
6盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
7甘薯去皮切小丁，用水冲洗干净。
8加一大勺水，盖上保鲜膜微波炉5分钟叮熟，到可以用牙签轻易穿透为标准。
9红薯用压碎器捣成红薯泥，加入砂糖，牛奶，搅拌均匀。
10取出面糊，热锅融化一块黄油，倒入一大勺面糊，晃动锅子平铺。
11等到饼皮边缘呈现粽黄色，翻面。
12淡奶油加上糖，打发。
13组装。饼皮铺上奶油，放入甘薯馅儿，包起来。
14吃！