原料

红豆沙200g，糖桂花25g，水190g，糖75g，琼脂5g

步骤

1.琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中） 2.水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化 3.糖量可以根据个人口味增减。我自制的红豆沙里没有放糖。所以这里糖量多。大家请酌减 4.放入琼脂继续小火加热搅拌至完全融化 5.关火。倒入红豆沙，混合均匀到完全无块状 6.如果吃的精细，可以再过筛几次。我的红豆沙有颗粒，不适宜过筛 7.放入糖桂花搅拌均匀 8.倒入模具，放进冰箱到凝固即可