原料
新鲜大黄杏: 8个， 砂糖: 50-70克（根据黄杏酸甜度调整）， 牛奶: 60克， 淡奶油: 100克， 吉利丁片: 5克
步骤
1主材料如图，砂糖的量根据黄杏酸甜度来调整。吉利丁片剪小块，用冰水（可饮用）泡软。
28个大黄杏，削皮去核切块，放入搅拌机打碎。如果黄杏已软熟，切碎用勺子压碎就可以。我用My Juicer 2打了5秒，已碎成浓稠果汁样了?称量黄杏果汁约为320克。喜欢果肉口感的，可先留一些小果粒不打碎。
3黄杏果汁倒入小锅，加入糖，小火煮3分钟至砂糖全部融化，搅拌均匀，呈浓稠样。然后将牛奶和淡奶油倒入，边搅拌边煮至接近沸腾，离火。此时可试试味道，不够甜可再加糖。将泡软的吉利丁片挤干多余水分，加入溶液中，搅拌至完全融化。
4将冰棒溶液晾凉至不烫手，倒入量杯中，可见总量为500毫升。
5装好冰棒模具，将溶液倒入模具。
6制作的量刚好用得完。
7完全放凉后，盖上盖子，插入木冰棒。放入冰箱冷冻至完全凝结。
8脱模很方便，将冰棒模从卡口取出，在凉水中泡一下，或者在水龙头冲几秒，握住木棒一拉，完美脱模！
9美美哒！?杏味香浓，冰爽滑溜，酸甜可口，快来试试吧！?
小技巧
将大黄杏换成芒果、黄桃等软质水果，就能变出更多花样哦！
