
原料
乌梅: 40g(约8个), 山楂: 20g(约30片), 洛神花: 5g(约10个), 陈皮: 5g(一丢丢), 干草: 5g(约5片), 冰糖: 50g(约50颗), 水: 2L
步骤
1准备食材,清水冲洗干净,每种食材用量分别有重量和个数的说明,鹏小姐贴心吧:)

2将乌梅、山楂、洛神花、陈皮、干草放入砂锅中,大火烧开转小火煮30分钟。鹏小姐尝试过先浸泡再入锅,但最终味道没什么差别,想偷懒的亲也可以省去浸泡的环节!

3关火后用漏勺将原料滤掉,放入冰糖,在酸梅汤自然冷却过程中冰糖就会融化,省火省力。倒入玻璃瓶内,冰镇!

4成品,给先生奉上~

小技巧
鹏小姐觉得酸梅汤最省事的食材组合是:乌梅+山楂+洛神花,可以不放陈皮和干草。另外,孕妇不宜吃山楂哦:)