原料
鸡翅: ， 芹菜: ， 粉丝:
步骤
1首先要鸡翅脱骨，抓住鸡翅进行一个环切，把鸡翅骨头周围的筋腱切断，http://www.daxiaochi.com/a/tesexiaochi/2012/0229/66.html然后就着这个骨头的撑力，把鸡肉往下退往下按，就可以把骨头剔除，备用。
2接下来把粉丝用温水泡10分钟左右，香菇也要用温水泡10分钟左右，蒸或者煮10分钟，充分发起来没有硬芯就好了，将蔬菜都切丝，粉丝切段，一起下锅焯水。
3接下来热锅下入凉油，放入葱姜末，倒入焯好水的蔬菜，大火快炒，出锅前放入适量的盐，少许胡椒粉，胡椒粉不但能提味，还可以除去异味。
4接下来把炒好的馅放入鸡翅口袋里，填的时候不要填得太满，要不蒸制的时候能撑破口袋， 大约填到七成满的时候用牙签封口，然后在空盘上抹点油，把填好的鸡翅放到上面。
5把蒸锅点火烧开之后放鸡翅，盖上盖蒸10-15分钟左右，在蒸到10分钟时往每个鸡翅上扎眼，防止鸡翅撑破，蒸好后的鸡翅可是下不少的油，所以要换一个盘子盛。
6接下来在锅中加少许油，耗油、少许水、一勺糖、水淀粉，勾一个耗油芡，浇到鸡翅上，这个外皮上微甜的口袋鸡翅就做好了，是不是没有想象那么难，您赶紧试试吧。
