原料

鸡蛋: 2个， 面粉: 约1杯（250ml）， 西葫芦: 1个（中等大小）， 胡萝卜: 1根， 香菇: 5朵， 菜心: 100克， 花椒粉: 1/2茶匙（3ml）， 六月鲜有机酱油: 1汤匙， 油:

步骤

1西葫芦、胡萝卜洗净擦成丝，香菇洗净去蒂切成小丁，菜心洗净切碎将所有处理好的蔬菜混合在一起

2加入打散的鸡蛋、酱油、花椒粉和酱油、1汤匙的油、面粉调匀，稀稠的程度就像肉馅的样子，对于一岁以下的宝宝，做这个饼时最好不放任何调料，对于稍大地宝宝，可以适当添加一些调料，但口味还是要清淡，可以选择婴儿酱油等，少量的花椒粉可以提味增香

3平底锅烧热，倒入少量油，再放入适量面糊，用勺子按平成饼状，用小火煎熟

4翻面再将另一面煎熟即可

小技巧

1、蔬菜饼以蔬菜为主，面粉起到粘合的作用，不用放太多，如果面粉太多口感比较硬。 2、除了上述蔬菜，蔬菜饼中还可以放入菠菜（焯熟切碎）、西兰花（焯熟切碎）、豆芽、洋葱等其他蔬菜。 3、对于一岁以下的宝宝，做这个饼时最好不放任何调料，对于稍大地宝宝，可以适当添加一些调料，但口味还是要清淡，可以选择婴儿酱油等，少量的花椒粉可以提味增香。