莜面: 200克， 开水: 200g， 卤料: ， 肉丁: 少许， 青红椒，豌豆，胡萝卜，杏鲍菇，芹菜: 适量， 酱油，耗油，糖，料酒，盐: 少许， 黄瓜丝: 少许， 料汁: ， 蒜碎: 少许， 酱油: 1.5勺， 醋: 4勺， 辣椒油: 1勺
1莜面开水烫，趁热揉成团，凉后用手心搓成鱼鱼，开水上锅蒸5分钟即可
2配料切丁
3锅中加油炒肉变色后烹入料酒，加入其他菜煸炒，加入酱油，耗油，糖和少量水，炖煮成熟
4料汁调制：蒜碎加入酱油1.5勺，醋4勺，辣椒油1勺
5莜面鱼鱼成入碗中，加黄瓜丝，卤料及料汁即可，好吃！
1菜可以根据自己喜欢添加 2莜面鱼鱼蒸时，不要放太厚，否则不易成熟