龙利柳鱼: 2块， 蛋清: 一个， 鸡蛋: 四个， 淀粉: 适量， 白胡椒: 适量， 盐: 适量， 食用油: 适量， 奶油鸡汤罐头: 1罐， 罐头粟米: 1罐
1把龙利柳鱼化开，切成小块。放入盐、白胡椒、蛋清，搅拌好。腌制20分钟。
2把剩余的鸡蛋搅成蛋液，分成两份（一份最后用）淀粉放入另一只碗中备用…把腌好的鱼块擦干，裹上蛋液，淀粉，下油锅炸…记得控制火不要太大…起小泡即可
3鱼块要炸两次…用吸油纸出去多余油…
4小锅倒入威廉鸡汤罐头，小火煮开。倒入粟米罐头，最后倒入蛋液搅成蛋花。（蛋花我总是做不好），如果不够浓稠，加入湿淀粉。
5见6
6最后把做好的粟米汁浇在鱼块上…由于蛋花的原因不是很好看…但是味道很正宗…