原料

虾: 30只， 姜片: 3-4片， 尖椒: 2根， 柠檬: 一个， 青花椒: 5g， 海南辣椒酱: 一勺， 泡椒: 5-6个， 泡菜: 适量， 鱼露: 一勺， 白醋: 适量， 盐: 少许， 白胡椒粉: 少许

步骤

1把虾壳保留，背部中间切开挑虾肠。修剪干净虾须。

2准备好3-4片姜，2根尖椒，柠檬切片。

3准备好5g的青花椒，可用花椒代替。

4放姜片和青花椒炒香。

5泡菜（任何一种都可以），海南黄辣椒（可无），还有泡椒。

6适量的黄辣椒，泡椒，泡菜一起放入炒香。

7加入500ml热水，然后放入盐，白胡椒粉，鱼露，白醋，柠檬片煮沸。再加少许黄姜粉调色。途中记得多尝几次味道，适量调整适合自己的味道。

8煮沸后的汤放入虾。待到虾都变色后，熟后就可以起锅啦！

9配上白米饭，汤都能喝完～

小技巧

1.没有黄姜粉，没有海南黄辣椒也无所谓。没黄姜粉的话汤就不会呈现黄澄澄的颜色，海南黄辣椒是为了增加辣度的。 2.不要加过多的水，会容易冲淡所有味道。 3.泡菜如果有白菜和腌萝卜的更好。 其他想到再说。