面粉400克，红豆沙适量，白糖15克，牛奶230克，发酵粉5克，盐2克，绿豆少许，
1.温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来 2.盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵 3.当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆（上面的步骤是我不在家时，电话通知LG做的，没拍照片哦，哈哈） 4.将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜著剪出刺猬的刺 5.用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛 6.再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可