原料

面包原料：高粉200克，汤种50克，酵母3克，盐2克，白糖20克，奶粉10克，全蛋液25克，玉米油15克，水70克 馅料：红豆沙适量 表面装饰：蛋液，酥粒

步骤

1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜（图二）。 2、收圆盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四），排气分割成七份盖保鲜膜松驰15分钟。（图五） 3、压扁擀圆翻面后包入馅料收囗朝下放入玛芬杯里（图六），放温暖湿润处最后发酵2倍大，表面刷蛋液，撒酥粒（图七）放入预热好185度烤箱，中层，18分钟即可。