原料

风干腊肠（香肠）: 8cm， 鲜蘑菇（香菇、口蘑都可以）: 100g， 黄油（有盐无盐皆可）: 15g， 小芒果一个: 约50g， 冷米饭（根据个人饭量随意发挥）: 150g， 马苏里拉芝士: 60g， 牛奶（一勺）: 10ml， 食盐、黑胡椒粉、番茄酱少许:

步骤

1蘑菇切小块，香肠切片，每片2mm～3mm，黄油在平底锅内中火化开，起泡的时候倒入蘑菇和香肠片翻炒，加入少许盐，香肠变透明关火，留在锅内备用。

2将冷米饭内倒入一勺牛奶，一点食盐（约2g），均匀地铺在烤盘底部。

3芒果去皮，切片，码在铺在烤盘里的米饭上。芒果核周围还有果肉有不好切，避免浪费，用手挤出汁水淋在米饭上。

4将炒好的蘑菇香肠铺在米饭芒果上，点番茄酱，撒上马苏里拉芝士和黑胡椒粉。烤箱200度预热，烤13分钟就可以啦。

小技巧

加入一勺牛奶可以防止烤得过干，如果有番茄洋葱也可加入少许，芒果比番茄味道更鲜一些。