牛肉: 500g， 土豆: 两个， 葱: 三根， 姜: 一个， 八角: 一个， 老抽: 一勺半， 糖: 半勺， 海天招牌拌饭酱: 一勺， 盐: 适量
1牛肉切块，加入沸腾的水中煮3到4分钟，焯干净血水。
2捞出牛肉，用【热水】冲干净！一定是热水！不然牛肉会紧缩难咬！！放入锅中，炖2小时（或者用电饭锅直接煲更简单）注意保留肉汤！！
3加油烧热后放入葱姜八角煸炒，炒香后加入土豆翻炒三到五分钟，将炖熟的牛肉捞出加入锅中一起翻炒，加老抽，糖，拌饭酱和盐。
4加入刚刚保留的牛肉原汤，没过食材为宜，盖上锅盖，炖15分钟收汁。加葱段提高颜值。出锅装盘。
5软香多汁下饭或者拌面都特别棒哦！
焯血水的时候记得用勺子刮血沫哦?