白色面团粉: 200克， 红曲米粉面团: 少许， 法国燕子牌酵母: 2克， 白糖: 一勺
1把醒发好的面团取50克，擀成长条形
2中间对折两面分别切两刀，分成三等份
3左侧面团如图所示操作
4用筷子夹起来
5头部弯曲，黑豆做眼睛，嘴巴部位捏一下，呈尖形，右侧三个面团压扁
6用剪刀剪出羽毛形状，把红曲米粉面团做好的形状蘸水粘在凤凰的上面。冷水上锅，蒸之前把形状摆好
7出锅喽
剪羽毛时千万不要剪断，羽毛的距离不要太宽