猪肉馅（不带皮的五花肉）: ， 雪里红: ， 花椒面: ， 生抽: ， 糖: ， 葱末: ， 姜末:
1将雪里红提前五六个小时泡一下，捞出沥干水分，切末。
2炒锅上火待锅热淋入少许油转锅（肉馅中会出油）
3将肉末滑炒至散，加入葱末、姜末炒出香味
4加入糖和生抽翻炒上色，把雪里红倒入翻炒片刻装盘。
由于雪里红是腌渍过的，因此不用加盐，糖是一定要加的，目的是柔和雪里红的咸菜味道。配上米饭、荷叶饼或一碗粥都是不错的搭配。
