鸡全翅: 5个， 生姜: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 可口可乐（小瓶装的300ml）: 1瓶， 细砂糖: 适量
1鸡全翅洗净，挆成三截，即小鸡腿、鸡中翅和鸡尖，并斜着切花刀；生姜切片，用料酒、盐、生粉和生姜一起腌制两个小时以上，最好能放冰箱冷藏。
2炒锅里放细砂糖，慢火炒化
3然后调大火，把腌制好的鸡翅全部都倒入炒化了的细砂糖浆内，快速翻炒，使鸡翅能全部都裹着糖浆，再把可乐统统倒入鸡翅翻炒到沸腾，调整一下火候，一直以中火不断翻炒鸡翅（防止鸡翅粘锅），大概十来分钟后，直到逐渐汤汁变稠，就可以起锅装碟了。
我用的是电陶炉，熬细砂糖浆的时候是300的火力，开始放鸡翅翻炒的时候是600最大火力，中火450的时候是不断翻炒鸡翅；当然，如果你是用煤气灶做菜的话，那这道可乐鸡翅就更美味了！(๑><๑）