西冷牛排/肉眼牛排: 250g， 研磨黑胡椒: ， 盐: ， 柠檬:
1烤架就是这样的，《牛排王国》里非常推荐有倾斜角度的烤架，是为了牛排上面烤出来的油可以顺势流到牛排下半部，让牛排更加美味吧！右侧的白碗是我自己家的，放那是因为烤架那个有个孔可以将烤肉时的油直接引入碗中，方便清洁。
2除了牛排外，就准备了这些材料：黑胡椒、盐、柠檬（可选），还有没上镜的小块黄油。
3牛排拆封后先用厨房纸擦拭掉肉上的血迹，切不可用水冲洗！
4依次均匀撒上盐、黑胡椒、滴些柠檬汁，腌制半小时-1小时
5烤架放煤气上，开大火，放小块黄油。然后放上腌制好的牛排，烤2分钟，再翻面2分钟 整个烤的过程中只需要翻面一次即可，牛排千万不要经常翻面哦！ 当然不喜欢三分熟的可以酌情小火多烤一会0 0！
6关火！装盘！ 烤的时候我就猛咽口水了，那个牛排的香味飘香四溢的…… 不过这次初次尝试连配菜都没做，就切点草莓来凑数了哈。
7切开后，玫瑰红色。味道则外焦里嫩，非常juicy，每一口都很满足。