番茄荷包蛋面(电饭锅版)

原料

鸡蛋: 一个, 面条,最好是新鲜的,这里是挂面: 完全取决于个人饭量, 番茄: 一个人吃我也用两个,不过这次只剩一个番茄了, 菠菜: 一小把,嗯,是不吃青菜会死星人, 油: 少许,煎荷包蛋用, 浓缩柠檬汁: 一小勺,可以不用,主要是我喜欢吃酸,感觉番茄不够酸哈哈~, 盐: 少许

步骤

1首先加点油到锅底抹匀开始加热啦,用勺子卡住电饭锅让它开煮。小锅功率太小,倒完油直接把盖子扣上,热得快点。

2把番茄菠菜随意洗一洗,嗯菠菜一掰成两段备用,刀都用不上了。把番茄切碎,如果想看起来漂亮点可以留几片出锅再加,其他的随便切丁切片吧,反正煮完都很丑╮(╯▽╰)╭

3等油开始发出声响了掀开盖子把鸡蛋打进去,功率小的锅可以直接盖上盖等个几分钟了。不过还是要多注意哦~

4看着凝固就拿饭勺把鸡蛋翻个面吧~喜欢吃生的可以直接把蛋捞出来哦~

5鸡蛋捞出来,把碎番茄加进去,可以再加一点水,先熬一下汤会更入味更酸哦,也可以直接跳到下一步~

6加水,闭盖煮沸。

7水开了后加入面条,小锅功率小,这个细细的挂面我煮了五六分钟,煮的过程可以自己尝尝~

8觉得差不多了捞出面条,把青菜蒽进去加盖烫熟,捞出,关火。然后往汤里加盐加柠檬汁加到足够重口,把汤淋进面里就好啦。

9懒人如我本来青菜番茄鸡蛋面条都该一锅炖的,只是加入顺序不同。可惜锅太小,只好一次一次来。荷包蛋从头煮到尾感觉汤会更香,不过蛋就肯定全熟啦~

小技巧

重点在于,电饭锅真的慢,所以,所有加水都要直接加热水啊啊啊。 然后想电饭锅热得快的话把盖子合上,担心食材太熟就随时掀盖检查,不要烧过头哦。 电饭锅有不粘涂层煎荷包蛋真的太太太方便啦~(≧▽≦)/~


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