原料

鸡蛋: 1~2（二人份）， 面粉: 大勺两勺（看各人的量）， 水: ， 盐:

步骤

1面粉、水，加到一个大碗里，搅匀，略稠，因为过会儿加鸡蛋还会稀释。

2打入鸡蛋，放盐，充分搅匀

3平底锅加热，放油，沾满锅底，倒入约1/4的料，迅速用锅铲摊平，注意不要摊满锅底，因为鸡蛋遇热还会膨胀

4双面煎出金黄色，出锅。

小技巧

如果面糊太稠，打一个鸡蛋进去搅匀会稀许多，不要加水，水会不溶于面糊。