茄子: 4个， 蒜: 7瓣， 红辣椒: 1个， 绿辣椒: 2个， 生抽: 适量， 醋: 一勺
1把茄子对半切开后，再切开，变四段。
2辣椒切段，蒜切末
3等水烧开将切好的茄子放入蒸笼，蒸10分钟
4茄子蒸好拿出，用凉水浸泡，手撕茄子成小条。
5切好的辣椒和蒜末入油锅，翻炒，倒入蒸好的茄子块，翻炒片刻，加入生抽和食醋，差不多就可以盛出装盘。