什锦豆皮卷(配照烧汁) 0

原料

千张: 数量自己定吧, 胡萝卜: 适量, 西芹: 适量, 火腿: 适量, 香菇: 适量, 柱侯酱: 适量, 料酒: 两勺, 生抽: 两勺, 蜂蜜: 两勺

步骤

1胡萝卜,西芹,香菇,火腿洗干净,切丝。千张的宽度也跟胡萝卜丝和西芹丝差不多就好。

2拿一张千张,在表面涂一些柱侯酱(我个人很喜欢柱侯酱啦,其实觉得什么酱只要自己喜欢都好吃),然后铺上适量的胡萝卜丝,香菇,西芹,火腿。然后卷起来,边用手按,边卷,卷实一点!

3平底锅里放油,把卷好的千张放进锅里稍微煎一下!主要是把边边给封住,不要让它散开就好。     (对了,插一句,我今天正在煎制时,电视刚好在宣布2022年冬奥会主办权归属!我激动得跑出去看电视!听到北京时整个人都疯狂了!)

4煎好的卷卷放到盘子里,放到蒸锅里,蒸大概十分钟吧!

5【照烧汁】最后把两勺料酒,两勺生抽,两勺蜂蜜的混合物倒入锅里煮,煮开了或者觉得有点儿粘稠了就可以关火,淋在蒸好的卷卷上!(这是之前在网上看到的简易版照烧汁做法,因为今天正好在做照烧鸡翅,所以就顺便用同一个汁了!)

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