原料

腐竹: ， 黑木耳: ， 新鲜花菇: ， 雪豆: ， 盐: ， 高汤: ， 鸡粉: ， 水溶片粟粉: ， 麻油:

步骤

1分别将腐竹、黑木耳用冷水泡软；腐竹切成段，投入沸水中烫熟捞出，沥水；

2木耳洗净撕成片，花菇切成片；雪豆撕去老筋，用开水汆烫至翠绿捞起，投入冰水中激凉，斜刀一切二备用；

3锅内倒入油烧热，投入花菇和黑木耳煸炒；

4再投入腐竹，加高汤、盐、鸡粉炒匀，盖上锅盖煮1～2分钟；

5加入雪豆翻炒，用水溶片粟粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

小技巧

调味料没有计算实际的用量，根据自己的口味而加的量。