全鸡: 1只， 馅料：苹果: 2个， 馅料：洋葱: 1个， 馅料：蒜: 10颗， 馅料：橄榄油: ， 馅料：苹果醋: 2汤匙， 馅料：蜜糖: 2汤匙， 馅料：意大利香草: ， 馅料：黑椒: ， 馅料：鸡粉: ， 涂料：橄榄油: ， 涂料：迷迭香: ， 涂料：蜜糖:
1全鸡洗净，清理内脏，切去鸡头和屁股和附近的油脂，晾干。 ~
2先擦上一层盐和胡椒粉腌味。
3把调味馅料：苹果 2个、洋葱 1个、蒜 10颗，橄榄油、苹果醋 2汤匙、蜜糖 2汤匙、意大利香草、黑椒、 鸡粉混合，
4然后塞进鸡肚内，
5余下的馅料铺在鸡身表面上，腌味一晚上。
6混合涂料：橄榄油、蜜糖、迷迭香
7棉绳弄湿，绑住鸡腿，把鸡身上的馅料放在烤盘上，再放上鸡，鸡表面再涂上涂料。。
8烤箱预热200度，放入鸡烤45分钟，期间每10分钟涂上涂料，及移动鸡摆放位置，使鸡表面烤均匀。鸡腿位置切开没有血就是熟了
9鸡烤熟后，把鸡肚内的馅料取出，连同烤盘上的馅料用炒，放入黑胡椒和盐腌过的碎牛肉和青豆。煮熟牛肉后下生粉水，煮粘稠成苹果肉酱，和烤鸡一起上碟。
10做好的肉酱很适合拌上意粉来吃哦！
圣诞来了就应该增加点温馨气氛吧，家里聚会的话有什么比上烤鸡更有气势又填肚子呢。而且烤鸡根本没有想像中的难度，新手也有非常高的成功率，因为只要调味好直接放烤箱，没有手艺的考试呀！如果在圣诞的聚会都能把这个简单的菜搞砸了，那就真该检讨一下是不是圣诞煮太多菜忙不过来了！