鸡腿: 3-6只， 韩国辣椒酱: ， 生姜: 3片， 大蒜: 3-5瓣， 葱: 1跟， 洋葱: 1个， 墨西哥辣椒（绿尖椒）: 1个， 酱油（老抽）: 2勺， 辣椒粉: 2勺， 黑胡椒粉: ， 麻油: ， 料酒:
1将鸡腿切块、放入热水抄一下。 目的是去掉血水和脏的东西。 之后沥水放在一旁…
2将土豆切块 放入水中、 其余生姜 大蒜切末。青葱切段。洋葱切大块、 还有墨西哥辣椒切成小段。
32勺酱油（老抽）、 2勺辣椒粉、 1勺韩式辣椒酱、 2勺白糖、1勺梅汁、 1/3黑胡椒粉、 1勺芝麻油、 姜末蒜末。依次顺序加入小碗中. 盐适量.
4将过水后的鸡肉，蔬菜（除去青葱段） 全部加入锅中。把之前调好的酱汁倒在鸡肉上，给锅中加水。基本与锅内鸡肉平行。然后开大火煮沸…
5大火煮沸以后 观察味道差不多可以加入葱段。改成小火慢慢熬入味。
6煮大约20分钟后 关火 撒上葱花！ 就完成啦～ 美味的韩式辣土豆炖鸡做好咯！
如果没有梅子汁， 可用热水冲泡话梅、效果一样！ 这个菜老少皆宜…