原料
小河虾: 500g, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 黄酒: 适量, 淀粉: 适量
步骤
1小河虾洗净,放入黄酒、盐、胡椒粉腌制一小时
2沥干水分
3撒入淀粉搅拌
4锅中放入油烧至七分热,以油刚没过小河虾为量,分数次放入油炸。
5炸至虾肉和虾壳分离即可,装盘。
小技巧
虾头不易多吃
小河虾: 500g, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 黄酒: 适量, 淀粉: 适量
1小河虾洗净,放入黄酒、盐、胡椒粉腌制一小时
2沥干水分
3撒入淀粉搅拌
4锅中放入油烧至七分热,以油刚没过小河虾为量,分数次放入油炸。
5炸至虾肉和虾壳分离即可,装盘。
虾头不易多吃