羊排材料：: ， 羊排: 半磅， 橄榄油: 3 Tbsp， 新鲜Rosemary: 一束， 干洋葱粒或者新鲜洋葱切碎: 2 tsp， Dried Oregano: 1 tsp， Dried Thyme: 1 tsp， 柠檬皮屑: 半个， 柠檬汁: 半个， 大蒜: 两瓣， 糖、盐、黑胡椒: 少许， 酱汁材料：: ， 橄榄油: 3 Tbsp， 柠檬汁: 半个， 柠檬皮屑: 半个， 薄荷叶: 1/4 cup， 糖、盐、黑胡椒: 少许
1羊排腌制材料混匀后，将羊排腌制至少提前30分钟。或放入zip lock bag放入冰箱数小时或一天。
2腌好的羊排放到室温的温度。将煎锅用中大火加热，将羊排放入，每一面煎大概2－3分钟。出锅装盘冷却5分钟。
3等待羊排冷却时，将酱汁材料放入碗中用immersion blender打成糊，浇到羊排上。