荔枝：荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。不过，荔枝吃多了可是要上火的。所以这款饮品加入薄荷调节。薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛，头风，眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。本饮品中将薄荷叶冻在冰块中，在荔枝汁中慢慢释放薄荷油，让清爽冰凉的口感慢慢融入。。。
1、摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。 2、煮开西米，放凉备用。 3、将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。 4、滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。 5、加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。