原料

特级前腿肉: ， 洋葱: ， 生姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 冰糖: ， 水煮蛋: ， 豆干:

步骤

1猪肉洗干净放到热水里煮一会 捞出再洗下表面的泡沫~

2猪肉切成肉条 不要太粗太细 大概和小拇指粗细就好~

3锅里放油 放入猪肉翻炒一会 ~

4加入切碎的洋葱和生姜末~

5放两勺生抽 两勺老抽 十颗左右冰糖 加适量水 刚好没过肉表面 盖上锅盖 小火闷5min ~

6加入豆干 水煮蛋 继续闷15min左右即可~(其实可以闷更久 但是我觉得我这个时间其实也很入味了的 可以根据个人口味决定闷的时间 )

7青菜用用水烫熟 加盐 ~

8摆盘~  香喷喷的卤肉饭就做好啦 配上一碗汤 冬天吃超级爽的 ~

小技巧

猪肉一定要带点肥肉的 全部瘦的就不好吃了 不过五花肉又太肥了热量太高 所以我选择了前腿肉 吃的时候肥的部分不要吃太多就好了 ~