冬瓜: 500g， 瘦肉: 适量， 葱: 适量， 芹菜: 适量， 花生油: 适量， 盐: 适量
1瘦肉、冬瓜洗净、切片备用，葱，芹菜切粒备用；
2热锅，加适量油，倒入冬瓜翻炒瓜至7成熟
3倒入瘦肉继续翻炒均匀，加入适量清水和盐翻炒均匀加盖闷一小会
4起锅前加入葱花和芹菜粒翻炒均匀
夏天应多吃点瓜果类，瘦肉要顺着花纹切薄片，控制好火候和时间是出品色香味俱全的关键，本菜清甜可口，味喜欢口味重点的可加入酱油.耗油等调味