原料

葱段(最好是葱叶): 一把， 鸡蛋: 一个， 挂面: 一人份

步骤

1熬葱油，小火慢慢炸葱段，千万不要炸焦了，放酱油和白糖一起熬。

2熬好葱油后，挂面煮好过一遍冷水，拌葱油就ok了。

3煎个蛋摆盘就可以吃了。

小技巧

酱油本身咸就没有放盐，口重的人拌面时可加少量盐。