原料

鸡蛋: 4枚， 生姜蒜捣成的泥: 2teaspoon(茶勺)， 洋葱切细碎: 2个（中等大小）， 西红柿切细碎: 2个（中等大小）， 姜黄粉: 1/2teaspoon(茶勺)， 红椒粉: 1teaspoon(茶勺)， Masala粉: 2teaspoon(茶勺)， 盐: 看个人口味， 柠檬汁: 半个柠檬， 香菜叶:

步骤

1先上张全体职员合照

2热锅热油，下鸡蛋，煎成虎皮鸡蛋。如图意思意思就可以。

3热锅热油，加入生姜蒜泥，稍微出香味加入洋葱碎。翻炒均匀，炒出右边这种金黄色，类似于卤肉饭的炸红葱头。

4加入西红柿，搅拌均匀。嗑粉时间到了，姜黄粉，洪椒粉，一样一打搅，拌均匀，再加小半杯水，变成稀糊糊。

5等锅里的酱开了后，加入Masala粉。适口的盐。

6虎皮鸡蛋纵向切半（当年的印度室友是在头上划了深深的十字刀，个人感觉更漂亮些，又不妨碍吸收汁液）丢入锅中。轻柔的让鸡蛋在泥巴酱中洗个痛快澡。加入柠檬汁和香菜叶。继续煮个半分钟。

7完工。获得一盘翔一般绚烂的蛋咖喱。

8Namaste。我去盛饭了。