鸡蛋: 25个， 高度白酒: 一碗， 盐: 两包盐
1把鸡蛋洗干净沥干水分，放在通风的地方吹干表面水分
2热锅，把盐放入锅中，中火炒至盐有点变色即可出锅，放凉备用，这样做出来的咸鸡蛋比较香
3准备三个碗，一个碗装一碗白酒（就是平时吃饭的碗），一个碗装盐，还剩一个大碗装弄好的鸡蛋
4每颗鸡蛋都放入白酒里滚一遍，再在盐里滚一边，让每颗鸡蛋都沾满盐，如图这样，这是表面的鸡蛋，所以比较多盐
5弄好的鸡蛋一个一个的整齐的放进碗里，剩下的盐撒满表面即可
6最后封好口，这是为了预防盐化掉，把封好口的咸鸡蛋放在阴凉处，夏天20天以上就可以吃了，冬天至少要45天以上，总之时间越长，蛋黄越漂亮
7希望大家都能吃上好吃的咸鸡蛋，吃完咸鸡蛋的盐不要倒了，留着再腌过，腌鸭蛋方法一样