原料

西红柿: 1个， 藕: 1节， 葱白: 3根， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 淀粉: 少许

步骤

1食材图一览

2食材洗净切好备用：西红柿切小丁更易炒出汁，藕切薄片，葱白切小段

3锅中倒入油，大火加热

4加入葱白爆香

5加入切好的西红柿丁，小火熬出汁

6熬成图中这种程度

7加入切好的藕片，转中火翻炒

8炒到西红柿汁和藕片融合时，加入盐、鸡精翻炒

9少许淀粉调成汁

10锅中加入淀粉汁

11继续中火翻炒一会，至浓稠出锅

12装盘

13颜色好看，入口脆甜

14好吃下饭，清爽的一道菜

小技巧

1 藕尽量切薄片，易熟且入味