河虾: 半斤， 葱: 两根切碎， 生姜: 3大片切碎， 蒜: 大半头切碎， 生抽: 2勺， 耗油: 大半勺， 料酒: 大半勺， 花椒: 适量， 清水: 3勺， 油: 少许
1鲜活河虾半斤，用清水洗盐水泡。
2葱、姜、蒜、花椒
3两勺生抽、大半勺耗油、大半勺料酒、三勺清水调匀。没放盐。
4放入葱、姜、蒜、花椒。
5倒入河虾，拌匀。再倒入锡纸内。
6象这样，半包，没有全部包严。放入空气炸锅（有点残忍，都是活虾啊）。烤了一半想起加了点麻油。
7170度，7分钟。稍微有点老，下次时间和温度再调减下。（160度，7分钟或170度，6分钟）