大白干子2~3块，葱1 棵 生姜一小块: ， 油 盐 鸡精适量:
1现将大白干切薄片再切成干丝，葱切成葱花 姜切成姜丝
2锅里放水烧开放入切好的干丝煮开后倒掉水去除豆腥味
3锅里再次放水漫过干丝，小火煮，放油 盐 鸡精适量调味，两分钟后关火撒上葱花姜丝既可
4装盘淋上麻油就ok啦
用大白干切成的干丝才够软嫩，若是用鸡汤或排骨汤煮那更是及好的