青椒: 350g， 油: 适量， 盐: 1勺， 糖: 半勺， 醋: 2勺
1准备好青椒，并去蒂洗净。
2锅热油，下青椒。
3加点盐。
4用锅铲压一下。
5中小火慢煎。
6煎到辣椒有虎皮。
7辣椒盛出来。
8准备点蒜和辣椒酱。
9锅另热油，下蒜片和辣椒炒香。
10加入辣椒。
11加点糖醋翻炒均匀。
12装盘。
青椒炒至表皮起皱发白，再加入调味料烧至入味。 最后淋入水淀粉不用太多，少许即好。 更多餐饮美食请到我的博客：