美善品老妈蹄花汤

原料

猪蹄: 两只, 水: 1100克, 姜: 三片, 料酒: 20克, 陈皮: 两片, 干白芸豆: 100克, 盐: 2茶勺

步骤

1将猪蹄飞水后加入所有调料,以70分钟/100度/反转小勺速度/盖上两杯盖烹煮。

2最后30分钟(猪蹄煮至还剩30分钟时)打开量杯盖,加入白芸豆(提前至少浸泡六个小时)继续烹煮。

3音乐响起即可盛出享用。

小技巧

白芸豆可以隔夜泡发。担心自己忘记时间的话,可以把第一步骤的时间设置为40分钟,音乐响起后加入泡发好的白芸豆再增加30分钟继续烹煮。


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