原料

植物油: 0.5Cup， 蜂蜜: 0.5Cup， 红糖（需过筛）: 200ml， 蛋白: 两个鸡蛋的蛋白， 香草精: 1茶勺， 白水: 1汤勺， 全麦面粉: 一又二分之一（1.5Cups）杯， 中筋粉: 1 Cup， 泡打粉: 一又二分之一（1.5）茶匙， 盐: 0.5茶匙， 肉桂粉（可不加）: 1茶匙，加的话建议减半，歪果仁口重， Chocolate Chips（耐烤巧克力豆）: 一又四分之一（1.25Cups）杯

步骤

1烤箱预热175摄氏度 在料理盆中加入植物油，建议用色拉油玉米油等无味的油

2接着加入蜂蜜

3加入红糖，记得过筛，红糖容易结块

4加入白水

5加入香草精

6加入蛋白

7混合均匀

8全麦面粉，中筋粉，泡打粉，盐，肉桂粉混合过筛。倒进料理盆

9用刮刀混合均匀

10加入Chocolate Chips，继续搅拌

11用勺子分成你所希望的大小均匀放到烤盘上（如果不是不沾烤盘，记得放油纸），面团之间要留有空隙，曲奇烘焙过程中会摊开

12用叉子沾上干面粉，压平曲奇面团

13进烤箱，175度，上下火，中层，8~10分钟