原料

无盐黄油: 200g， 白砂糖: 1Cup， 红糖（过筛）: 1Cup， 鸡蛋: 两个， 香草精: 2茶匙， 中筋粉（普通面粉）: 3Cups， 小苏打: 1茶匙， 热水: 2茶匙， 盐: 0.5茶匙， 耐烤巧克力豆（Chocolate Chip）: 2Cups， 核桃碎: 1Cup

步骤

1黄油软化后，用电动打蛋器稍微打一下

2加入红糖和白糖（红糖千万记得过筛）继续用打蛋器搅拌

3分别加入鸡蛋，每加入一个搅拌均匀后，加入下一个鸡蛋，打蛋器开到最小档就可以，不用打发

4加入香草精，打蛋器搅拌

5在一个小碗里，用热水把小苏打冲开，搅匀，导入料理盆中，拌匀

6加入面粉，用刮刀拌匀

7加入巧克力豆和核桃碎

8用冰激凌勺挖取面团依次放入烤盘，注意要有一定间隔，如果没有冰激凌勺，用手揉成等大的小球也可以

9放入烤箱，175摄氏度，10分钟左右，上下火，中层

10烤好后，取出放到晒网上，凉了就可以吃啦~

11有同学不清楚做Chocolate Chip Cookie放泡打粉和小苏打的区别，在此放一张Anne Miller 的图以示说明

小技巧

因为每个人曲奇大小不同所以烤好所用时间也有所不同，请密切观察烤箱里的曲奇