原料
肥牛: 适量， 洋葱: 半个， 老豆腐: 适量， 白玉菇: 适量， 蟹味菇: 适量， 葱段: 适量， 日式清酒: 1勺， 味啉: 1勺， 酱油: 2勺， 砂糖: 1勺
步骤
1.洋葱及豆腐切块，白玉菇、蟹味菇切掉根部备用。 洋葱别切得太薄啦，要不很容易熟得太过，软趴趴的不好吃不好看。
22.锅放适量油，烧热后下洋葱翻炒。
315秒后，加入肥牛。炒至肥牛的一面变色，即可加入由清酒、味啉、酱油、砂糖、少许水调成的酱汁。
43.菇和豆腐块入锅，菇也可以换成其他你喜欢的菇类。
54.煮30秒后，撒葱段，然后关火。 牛肉千万别煮老了！
65.其实正宗的日式寿喜烧牛肉锅是要放柴鱼高汤，在锅上咕噜咕噜煮的，但今天菜菜做的是便当版，汤汁太多不方便外带，所以自己改良了，没放高汤。
710分钟就搞定的这锅香喷喷寿喜烧牛肉，完美
小技巧
1.做寿喜烧酱汁，酱油、清酒和水的比例分别是1：1：1。 2.不太喜甜的小伙伴，可以放少点味啉，用水代替，总的来说汁水盖住食物一半就ok。 欢迎大家关注菜菜 微信号：菜菜的美食日记（dailydiet） 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢
