鸡爪: ， 糟卤: ， 花椒: ， 生姜: ， 葱: ， 冰块:
1鸡爪洗净，把指甲剪了
2葱切段，生姜切片
3锅中放冷水，放入鸡爪，葱段和生姜，还有花椒
4水开后，撇沫，继续煮20分钟后就关火。在锅里闷至少20分钟
5把水倒掉，里面的葱段花椒生姜都去掉
6取一盆，里面放冰块，加冷水，把鸡爪放冰水里5-10分钟左右
7把冰水倒掉，鸡爪切成2截，放入保鲜盒中，倒入糟卤，没过鸡爪，放在冰箱里一晚上就好咯