肉糜: ， 西红柿: 1个， 鸡蛋: 一个， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 油: ， 料酒: ， 清水:
1先将葱和姜切成末，然后和肉糜一起加少许盐，料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了
2锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐
3等水烧开后就可以做肉丸了
4肉丸浮上来就可以了